مع نادية الفاسية…الدجاج المدغمر الفاسي على حقو وطريقو

مشاهدة
أخر تحديث : الخميس 6 أبريل 2017 - 7:00 صباحًا
مع نادية الفاسية…الدجاج المدغمر الفاسي على حقو وطريقو

مع نادية الفاسية…الدجاج المدغمر الفاسي على حقو وطريقو

المكونات :

3 دجاجات متوسطة الحجم مرقدة في الحامض والملح لمدة ساعتين
6 بصلات مشلظة
كمية صغيرة من القصبور والمعدنوس المفرومين
ملعقة صغيرة ابزار
4 فصوص ثوم
كيس من زعفران حر أو عادي
ملعقة كبيرة من السكنجبير
نصف ليمونة مقطعة
ملعقة صغيرة من السمن

الطريقة :

في إيناء ضعي القزبور والمعدنوس المفرومين، ثم ضيفي الابزار والسكنجبير والزعفران والثوم المفروم واخلطي الجميع بالقليل من الماء ، ثم بعدها قومي بغمر الدجاجة في الإيناء ومرري شرمولة جيدا عليها ثم قومي بعمل فتحة بين الجوانب وادخلي رجلي الدجاجة وهكذا ستحصلين على الدجاج المكثف ثم ضعيهم في طنجرة وصوبي المتبقي من شرمولة عليهم واتركي الدجاج يمتصها لمدة نصف ساعة .
بعد ذلك قومي بإضافة كأس أو كأسين من الماء وضعيهم فوق نار هادئة واقلبيهم حتى يتشحران جيدا، ثم بعدها ضيفي لها البصل والليمون المصير والسمن .
وبعد ما يستوي البصل قومي بإضافة نصف كأس من الزيت واخلطي واستمري مرة مرة في الخلط حتى يتعلك البصل ويفترق عن الزيت .
بعدها ضعي الدجاج في انية الفرن وقومي بدهنه بالزيت النباتية أو الرومية ثم أدخليهم للفرن على درجة حرارة 200 د .
وبالصحة والعافية …إليكم الفيديو للمزيد من التوضيح …

رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة عمارت الدار amartdar الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.