طريقة تحضير الكرص خفاف ولذاذ

مشاهدة
أخر تحديث : الأحد 12 مارس 2017 - 3:51 مساءً
طريقة تحضير الكرص خفاف ولذاذ

طريقة تحضير الكرص خفاف ولذاذ

يوجد أنواع كثيرة لا تعدّ ولا تحصى للمعجنات وطرق صناعتها متنوعة ومكوناتها متعددة ولذيذة، فنجد منها المالح ومنها الحلو، ومن هذه المعجنات الكرص، وهو نوع من أنواع المعجنات التي تشتهر بها دولة المغرب العربية على وجه الخصوص وهو دائري الشكل هش من الداخل. يتناول أهل المغرب هذا النوع من المعجنات على وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع القهوة والشاي، كما يمكن إضافة بعض أنواع الأعشاب إليه مثل الحلبة واليانسون والزعتر لتصبح قيمته الغذائية أكبر.

مقادير تحضير الكرص خفاف ولذاذ

ثلاث بيضات.
نصف كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من السمسم.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف لتر من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
نصف كوب من الزبدة المذابة مسبقاً.
كوب من اليانسون.
ستة أكواب من طحين.
بيضة مخفوقة وسمسم من أجل التزيين.

طريقة تحضير الكرص خفاف ولذاذ

نضع البيض، واليانسون، والزيت، والخميرة، والسكر، والزبدة المذابة، والسمسم في وعاء ونخلط هذه المقادير مع بعضها البعض جيداً.
نضع الطحين في وعاء عميق ونقوم بعمل حفرة في وسط الطحين ثم نسكب في هذه الحفرة الخليط السابق ونخلط الطحين مع الخليط بشكل جيد.
نضيف الحليب على الخليط ونخلط هذه المقادير أيضاً مع بعضها البعض جيداً حتى نحصل على عجينة لينة وطرية (إذا احتاجت العجينة إلى الحليب من الممكن أن نضيف عليها حسب الحاجة).
نضع العجينة جانباً حتى تختمر وترتاح.
نشكل العجينة إلى كريات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة.
ندهن العجينة بخليط البيض ونرش السمسم عليها.
نسخن الفرن ونقوم بإدخال العجينة إلى الفرن وننتظر حتى تنضج وتتحمر تحتاج إلى ما يقارب الثلاثين دقيقة.
نقدم الكرص ساخناً ومن الممكن أن نأكله مع الحليب أو الشاي أو القهوة حسب الرغبة والذوق، ويمكن أن نأكله مع الأعشاب الطبية حتى نستطيع أكل وبلع هذه الأعشاب، كما يمكن بعد أن ينضج الكرص أن نقوم بحشوه الكريم باتسيير

زوروا صفحتنا على الفيسبوك وأفيدونا بمساهماتكم
للمزيد التوجه للصفحة الرئيسية للموقع

رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة عمارت الدار amartdar الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.