كوسكوس بالسمك من تونس لعمارت الدار

كسكوسو بالسمك من تونس لعمارت الدار

مشاهدة
أخر تحديث : الثلاثاء 17 يناير 2017 - 8:43 مساءً
كوسكوس بالسمك من تونس لعمارت الدار

كوسكوس بالسمك من تونس لعمارت الدار

موقع  عمارت الدار لكل ما يهم المرأة العربية      Amartdar.com 
يقدم لك سيدتي: كسكوسو بالسمك من تونس لعمارت الدار

كوسكوس بالسمك وصفة من المطبخ التونسي تناسب جميع الأذواق وستعجبك حتماً فهي صحية وتحتوي على الخضار الطازجة كالجزر والبطاطا والبندورة والفليفلة، و يطبخ كوسكوس بالسمك بالمرقة مع شرائح السمك ومضافةً لها المنكهات الرائعة والمتنوعة، وبجانبها الكسكس. عليكِ الآن تجريبها فهي سهلة التحضير.

المقادير كوسكوس بالسمك من تونس لعمارت الدار

  • ¼ كوب زيت زيتون
  • 2 كوب من البصل المفروم
  • 8 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 ملاعق كبيرة من رب البندورة الغير مملح
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة مسحوق القرقة
  • 8 أكواب مرقة الدجاج
  • 450 غرام حبات بطاطا صغيرة مقطعة لمكعبات
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 5 حبات من الجزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة
  • 1 قرن كبير من الفليفلة الحمراء، بدون بذور مقطعة لشرائح
  • 1 علبة من حبوب الحمص بحوالي 425 غرام، مغسلة ومجففة
  • 6 شرائح من السمك
  • 2 كوب من الكسكس الغير مطبوخ

 طريقة تحضير كوسكوس بالسمك من تونس

  1. سخني في وعاء كبير الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل والثوم واطبخيهما لمدة 3 دقائق أوحتى يصبح البصل ناضجاً.
  2. اضيفي رب البندورة والكمون والفلفل الأحمر والقرفة، اطبخي المزيج لحوالي 1 دقيقة، مع التحريك باستمرار.
  3. اسكبي حوالي 5 أكواب من مرقة الدجاح فوق المزيج ثم عليّ درجة النار، واتركيه ليغلي جيداً، ثم قومي بخفض النار بعد ذلك وتغطية الوعاء وتركه لمدة 10 دقائق.
  4. اضيفي البطاطا والملح للوعاء، وأيضاً اعيدي الغطاء واغليها لحوالي 10 دقائق.
  5. اضيفي للمرقة الجزر والفليفلة الحمراء مع الحمص، واغليها مع التغطية لمدة 5 دقائق.
  6. اغسلي شرائح السمك وجففيها بالمناديل الخاصة، وقطعيها لشرائح 2×1 انش.
  7. اضيفيها بعد ذلك للمرقة، واغليها جيداً مع تغطية الوعاء ولحوالي بين 5-7 دقائق أوحتى تصبح شرائح السمك سهلة الهرس بالشوكة.
  8. اغلي ماتبقى من مرقة الدجاج حوالي 3أكواب في وعاء آخر على نار بين متوسطة وعالية، واضيفي الكسكس، ثم اطفئي النار، وغطي الوعاء، اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق أوحتى يتبخر السائل تماماً، ويسهل عليكِ هرسها بالشوكة.
  9. ضعي في وعاء للتقديم خاص للحساء ملعقة من الكسكس وفوقها اسكبي حساء السمك بالخضار المحضر وقدميه مباشرةً.

بين الوسوم بفواصل

رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة عمارت الدار amartdar الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.